ยกนิ้วให้เลย! กทม. มงลง คว้า Top 2 เมืองเเห่งอาหารดีที่สุดในโลก
เมื่อวันที่ 11 มี.ค.68 จากผลการสำรวจจากนิตยสาร Time Out อย่างเป็นทางการ พบว่า กรุงเทพมหานคร ได้รับการประกาศให้เป็นเมืองที่มีอาหารดีเป็นอันดับ 2 ของโลก รองจากเมืองนิวออร์ลีนส์ โดยขยับขึ้นมาจากอันดับที่ 6 เมื่อปีที่แล้ว
โดยได้อธิบายถึงอาหารของ กรุงเทพมหานคร ว่า อันดับแรก คือ ความอร่อย รองลงมา คือ ความสะดวกและความรวดเร็ว เนื่องจากกรุงเทพฯ มีร้านอาหารกระจายอยู่ทั่วเมือง รวมทั้งยังมีบริการส่งอาหารถึงที่ได้เพียงไม่กี่นาที
พร้อมยังอธิบายอีกว่า ถึงแม้ว่าอาหารริมทางจะเป็นที่เลื่องลือมานาน แต่อาหารระดับสูงก็ไม่ได้เป็นที่รู้จักมากนัก สำหรับหลายคนแล้วการรับประทานอาหารชั้นเลิศในเมืองหลวง มักถูกมองว่าเป็นอาหารไทยราคาแพงที่ปรุงแต่งให้ไม่เหมาะกับนักท่องเที่ยว หรือเป็น “อาหารยุโรป” แบบดั้งเดิมที่มีเสน่ห์บางอย่าง แต่ก็ไม่ได้มีความแปลกใหม่อะไร แต่สิ่งนั้นได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว เพราะผู้คนไม่ได้ต้องการแค่สิ่งที่หรูหราแต่พวกเขาต้องการสิ่งที่เจ๋งและแปลกใหม่ อย่างเช่น ไชนาทาวน์ ซึ่งเป็นสถานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเส้น เช่น ก๋วยเตี๋ยว แต่ที่นี่ได้เป็นที่ตั้งของบาร์ค็อกเทลที่สร้างสรรค์ที่สุดแห่งหนึ่งในเอเชีย และก๋วยเตี๋ยวก็ยังคงอยู่ รวมถึง ถนนบ้านตาดทองได้เปลี่ยนจากถนนเล็กๆ ที่ไม่มีใครรู้จักไปเป็นอีกด้านหนึ่งของมหาวิทยาลัยจุฬาลงกรณ์ มาอยู่บนถนนที่เจ๋งที่สุดเป็นอันดับ 14 ของโลก
ทั้งนี้ จากนิตยสาร Time Out เชฟเจ้าของโรงแรม, บาร์เทนเดอร์ และเจ้าของร้านอาหารไม่เพียงแต่นำไอเดียที่ดีที่สุดจากทั่วทุกมุมโลกมาสู่กรุงเทพฯ เท่านั้น แต่ยังออกไปสำรวจจังหวัดต่างๆ ของไทยและนำเทคนิค ส่วนผสม และรสชาติแบบดั้งเดิมที่เคยถูกละเลยมาสู่เมืองหลวงอีกครั้งนั่นเอง
แค่นี้ก็พิสูจน์ได้แล้วค่ะว่า “อาหารไทย” ไม่แพ้ชาติใดในโลก