อีจัน ตลาดแตก 9 ตุลาคม 2563 | 11:23 น.

ร้านข้าวต้มย่านลาดพร้าว ที่อบอวนไปด้วยรสชาติแห่งความทรงจำ

เขียนโดย อีจัน
ร้านข้าวต้มย่านลาดพร้าว ที่อบอวนไปด้วยรสชาติแห่งความทรงจำ

ร้านข้าวต้มอร่อยซอยลาดพร้าว 101 ทั้งหอมทั้งอร่อยพร้อมเครื่องเคียงกว่า 10 ชนิดให้เลือกสรรในราคาที่เป็นกันเอง

พอขึ้นชื่อว่าต้มตุ๋นหลายคนอาจตกใจ ว่าร้านนี้เป็นร้านยังไงกันแน่ “ร้านต้มตุ๋นสูตรคุณย่า” เป็นร้านข้าวต้มเครื่องที่ได้รับมรดกทางรสชาติที่ตกทอดจากคุณย่าของคุณแหม่มเจ้าของร้าน ซึ่งคุณแหม่มการันตีว่าข้าวต้มของเราไม่ต้องปรุงก็อร่อยค่ะ โดยคำว่าต้มตุ๋นคุณแหม่มนิยามว่ามาจากการที่ร้านเราต้มข้าวต้ม และตุ๋นเล้งขาย เลยใช้คำว่าต้มตุ๋นดึงดูดให้น่าสนใจ พร้อมเติมสูตรคุณย่าเพื่อเป็นมงคลและขอบคุณที่คุณย่าให้สูตรมาทำมาหากิน ซึ่งร้านเราก็เปิดมา 4 ปีแล้ว

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน


ร้านต้มตุ๋นสูตรคุณย่าเป็นร้านอาหารบรรยากาศสบาย ๆ สไตล์วินเทจข้าวของเครื่องใช้ล้วนเป็นของรูปแบบโบราณเช่นจานเคลือบ ถ้วยเหล็กนึ่งข้าวมาประยุกต์ใส่กับข้าว หรือขันน้ำเงินใส่น้ำที่แค่เห็นก็ชื่นใจแล้ว ที่ทั้งหมดนี้เป็นความตั้งใจที่คุณแหม่มเลือกมาเป็นจุดขายของร้าน แต่ที่โดดเด่นสุดคือข้าวต้มค่ะ ของธรรมดาที่ทำออกมาไม่ธรรมดาเลย เพราะข้าวต้มที่ร้านหอมหวนมาก โดยต้มข้าวจากข้าวสารเกรดดีที่ต้องเคี่ยวกันหลายชั่วโมงให้ข้าวนิ่มไม่เป็นเม็ดเป็นอันใช้ได้ น้ำที่ใช้ต้มก็เป็นน้ำต้มเอียวเล้ง (กระดูกสันหลังหมู) ปรุงรสนิดหน่อยแต่ออกมาอร่อยมาก ไม่ต้องปรุงก็ทานแบบร้อน ๆ อร่อยกลิ่นหอมฟุ้งไปทั้งปาก

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน


ในเมื่อข้าวมาแล้วเครื่องข้าวต้มก็สำคัญ ที่ร้านมีเครื่องให้เลือกมมากกว่า 10 รายการ เช่น หมูสับ กระดูกหมู บะเต็ง ทะเล กุนเชียง เป็นต้น แต่เชื่อไหมไม่ว่าเครื่องตัวไหนเมื่อใส่ชามข้าวต้มไปแล้ว ล้วนเข้ากันได้ดีทุกอย่างเลย เป็นความอร่อยแบบเรียบง่ายที่แอดตามหามานาน กินคำแรกแล้วคิดถึงข้าวต้มที่ยายทำให้ทานตอนเด็ก ๆ เลย คิดถึงรสมือแบบนี้จริง ๆ ค่ะ นอกจากนี้พี่แหม่มยังเพิ่มความหลายหลายโดยการเติมซอสแซ่บลงไปในข้าวต้มสำหรับคนชอบทานรสจัดจ้าน แต่ที่มากไปกว่านั้นคือที่ร้านมีเล้งแซ่บบริการ ทั้งน้ำข้น น้ำใสทางร้านจัดให้ได้แบบถึงเครื่องถึงใจ เล้งของที่ร้านเนื้อเยอะกินอร่อยไม่เสียอารมณ์แน่นอนค่ะ

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน


ทั้งนี้ถึงแม้ที่ร้านจะของดีของเด็ดยกทัพมาบริการลูกค้าอย่างถึงอกถึงใจอย่างไรก็ตาม แต่ราคาไม่ได้แพงแต่อย่างใดเลย ข้าวต้มชามโตราคาเริ่มต้นที่ 15 บาท เครื่องข้าวต้มเริ่มต้น 10 บาทเท่านั้น ส่วนเล้งแซ่บ 75 บาทต่อถ้วยจ้า น้ำดื่มมีบริการฟรีเป็นน้ำเย็นกลิ่นใบเตยหอมชื่นใจ หากใครสนใจลิ้มลองความอร่อยกับข้าวต้มรสชาติอร่อยที่อยู่ในความทรงจำของเชิญมาได้ที่ร้าน “ต้มตุ๋นสูตรคุณย่า” ร้านอยู่ที่ซอยลาดพร้าว 101 ระหว่างแยก 1 และ 3 ร้านขนาดน่ารักมีป้ายเห็นชัดเจนพร้อมให้บริการตั้งแต่ 16.00 น. เป็นต้นไปค่ะ

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

เจ้เพ็ญ (สูตรอาโผ่) ก๋วยเตี๋ยวแคะ - หมูตุ๋น ลูกชิ้นทำเองอร่อยกรุบๆ
เจ้เพ็ญ (สูตรอาโผ่) ก๋วยเตี๋ยวแคะ - หมูตุ๋น ลูกชิ้นทำเองอร่อยกรุบๆ
ถูกลอตเตอรี่ แล้วต้องทำยังไง ขึ้นเงินที่ไหน ได้เต็มจำนวนหรือไม่?
ถูกลอตเตอรี่ แล้วต้องทำยังไง ขึ้นเงินที่ไหน ได้เต็มจำนวนหรือไม่?
3 เรื่องเล่า ตำนาน เทศกาลกินเจ ความเชื่อที่มีมายาวนาน
3 เรื่องเล่า ตำนาน เทศกาลกินเจ ความเชื่อที่มีมายาวนาน