รู้มั้ย จิ้งหรีดตัวผู้… กับตัวเมียแบบไหนอร่อยกว่า

หลายคนอาจจะยังไม่ทราบนะครับว่า "จิ้งหรีด" สามารถเลือกเพศได้ ทำอย่างไรให้จิ้งหรีดเป็นตัวเมียมากที่สุด !! และทำไมต้องเป็นตัวเมียด้วยละ ก็เพราะมีไข่ในท้อง เวลาไปรับประทานตัวเมียจะอร่อยกว่าตัวผู้นั้นเองครับ 

วันนี้ ( 15 กันยายน 2563 ) จันลั่นทุ่ง พามาบุกการะเวกฟาร์มจิ้งหรีด จ.สระบุรี ไปดูการเลี้ยงจิ้งหรีดอย่างให้เป็นตัวเมียมากที่สุด ก่อนอื่นพาไปรู้จักกับน้องนภดนุช เมตมาตย์ หรือน้องตาล ” อายุ 28 ปี เจ้าของฟาร์มผู้ที่จะให้ข้อมูลกับเรา น้องตาล บอกว่าทำฟาร์มเลี้ยงจิ้งหรีดมากว่า 2 ปี แล้วครับ ที่อื่นอาจจะบอกเลิกเลี้ยงไปนานแล้วไปไม่รอด แต่เธอไปรอดมีรายได้หลักแสนบาทต่อเดือนกันเลยทีเดียว สำหรับจิ้งหรีดจะทำอย่างไรให้เกิดมาเป็นตัวเมียมากที่สุด ฟาร์มของน้องตาลมีจิ้งหรีดที่เป็นตัวเมียกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ ส่วนที่เหลือเป็นตัวผู้ สิ่งสำคัญที่สุดถ้าอยากให้เป็นตัวเมีย ระยะแรกถึง 15 วัน ต้องให้อาหารอย่างเต็มที่ เมื่อถึงระยะเวลาที่จิ้งหรีดเลือกเพศ โอกาสที่จะเป็นตัวเมียก็มีสูง ขึ้นอยู่กับการดูแล และอาหารที่ใช้เลี้ยง จุดสังเกตว่าตัวไหนเป็นตัวเมีย สังเกตได้ง่ายๆ ตัวเมียปีกจะยาวกว่า และสังเกตที่ท้องจะกลมใหญ่กว่าตัวผู้

จิ้งหรีดนั้นยังเป็นที่ต้องการของตลาด ราคาตั้งแต่ 90 – 150 บาท ต่อกิโลกรัม และนอกจากนี้ยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลายอย่าง จิ้งหรีดเป็นแมลงที่มีโปรตีนสูงมาก สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น จิ้งหรีดทอด คนอีสานชอบนำไปคั่ว แกงจิ้งหรีดใส่หน่อไม้ดอง ยำจิ้งหรีดใส่มะม่วง ลาบจิ้งหรีด ผัดเผ็ดจิ้งหรีด นอกจากนี้ยังสามารถนำไปแปรรูป บดผงเป็นแป้งจิ้งหรีด นำแป้งมาแปรรูปเป็นข้าวเกรียบจิ้งหรีด หรือบางที่ส่งออกต่างประเทศแบบบดผง ได้อีกด้วย แต่ฟาร์มต้องผ่านมาตราฐาน GAP

รู้แล้วใช่ไหมครับว่า… ถ้าจะกินจิ้งหรีด ต้องเลือกตัวที่มีไข่อยู่ในท้องอร่อยกว่าตัวผู้แน่นอน การะเวกฟาร์มจิ้งหรีด เขาบอกมาจิ้งหรีดตัวเมียอร่อยกว่าไม่เชื่อไปลองดูนะครับ