ข่าวดัง 15 พฤษภาคม 2562 | 15:55 น.

อธิบดีกรมปศุสัตว์ชี้แจง กรณีแม่ค้าก๋วยเตี๋ยวเจียวมันหมูออกมา กลายเป็นสีดำคล้ายยางมะตอย ชี้ใช้ความร้อนสูง มันหมูมีโอกาสเป็นสีดำ

เขียนโดย อีจัน
อธิบดีกรมปศุสัตว์ชี้แจง กรณีแม่ค้าก๋วยเตี๋ยวเจียวมันหมูออกมา กลายเป็นสีดำคล้ายยางมะตอย ชี้ใช้ความร้อนสูง มันหมูมีโอกาสเป็นสีดำ

จากกรณีแม่ค้าร้านก๋วยเตี๋ยวใน จ.ปทุมธานี ไปซื้อมันหมูมาจากร้านแห่งหนึ่งย่านรังสิต ต.ประชาธิปัตย์ อ.ธัญบุรี จ.ปทุมธานี ซึ่งเป็นร้านประจำ ที่เธออุดหนุนมานานกว่า 3 เดือน แต่เมื่อเอามันหมูมาเจียวพบว่า น้ำมันหมูไหลออกมาเป็นสีดำ ลักษณะเป็นยางยืด ส่งกลิ่นเหม็น และมีควันเป็นจำนวนมาก ผิดไปจากมันหมูปกติ เพราะปกติแล้วน้ำมันที่ออกมาจะมีสีเหลือง มีกลิ่นหอมมันหมูและสันนิษฐานว่าเป็นมันหมูปลอมหรือมีส่วนผสมของวัตถุบางอย่างที่ไม่ใช่หมู



ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน


ล่าสุด นายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ ได้ออกใบชี้แจงถึงกรณีนี้ว่า “กรณีที่แม่ค้าก๋วยเตี๋ยว จ.ปทุมธานี ไปซื้อมันหมูมาเจียวน้ำมัน แต่เมื่อนำมาเจียวบนกระทะตั้งไฟร้อนๆ แล้ว น้ำมันที่ออกมาเป็นยางสีดำคล้ายยางมะตอย จึงตั้งข้อสังเกตเป็นหมูปลอม จากข้อมูลในเชิงวิชาการเหตุการณ์ดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้ เนื่องจากมันหมูเป็นไขมันสัตว์ชนิดหนึ่งที่สามารถจับตัวเป็นก้อน และมีโอกาสเกิดการเผาไหม้เป็นสีดำเมื่อถูกความร้อนในระดับสูงมากเป็นเวลานาน หรือมีลักษณะการเผาไหม้แบบไม่สมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม เหตุการณ์ตามข่าวที่มีการเผยแพร่นั้นเป็นเรื่องที่ต้องมีการตรวจสอบข้อมูลแหล่งจำหน่ายเพิ่มเติมว่ามันหมูดังกล่าวมาจากแหล่งใด มีการจำหน่ายเนื้อหมู/มันหมูที่มีแหล่งที่มาถูกต้องตามกฎหมายหรือไม่ กรรมวิธีการผลิตและปรุงอาหารเป็นอย่างไร และรายละเอียดคุณลักษณะของมันหมูที่เป็นข่าวเพิ่มเติม เพื่อนำข้อมูลที่เกี่ยวข้องมาประกอบการพิจารณาถึงสาเหตุที่เกิดขึ้น

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน


นอกจากนี้ อธิบดีกรมปศุสัตว์ได้แนะนำเพิ่มเติมถึงการเลือกซื้อเนื้อหมูและมันหมูเพื่อการบริโภค เนื้อหมูและมันหมูต้องมีลักษณะปกติ สะอาด ไม่มีกลิ่นผิดปกติ และปราศจากสิ่งแปลกปลอมที่อาจเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค ซึ่งสามารถเลือกซื้อได้ง่ายโดยสังเกตจากเครื่องหมายรับรองหรือใบรับรองจากกรมปศุสัตว์ และหากมีข้อสงสัยสามารถส่งตัวอย่างมันหมูตรวจเพิ่มเติมที่ห้องปฏิบัติการกรมปศุสัตว์ สำนักตรวจสอบคุณภาพสินค้าปศุสัตว์ กรมปศุสัตว์



ทั้งนี้ หากประชาชนพบข่าวหรือข้อมูลใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับกรมปศุสัตว์ สามารถแจ้งหรือขอข้อมูลที่ถูกต้องจากเจ้าหน้าที่ปศุสัตว์ในพื้นที่ หรือแจ้งสายด่วนของกรมปศุสัตว์ 063-225-6888 หรือ ผ่านแอปพลิเคชั่น DLD 4.0 ได้ทันที”

ภาพจากอีจัน


แต่ก็ต้องรอดูกันอีกทีว่า ผลตรวจชิ้นส่วนมันหมูที่เจ้าหน้าที่กรมปศุสัตว์เก็บไปตรวจนั้น ผลจะออกมาว่ายังไง สาเหตุเกิดจากอะไรกันแน่ ?

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

นายอำเภอสัตหีบ เรียกประชุมด่วน ประสานหน่วยงาน เร่งแก้ไขปัญหาน้ำทะเลดำ หวั่นกระทบการท่องเที่ยว
นายอำเภอสัตหีบ เรียกประชุมด่วน ประสานหน่วยงาน เร่งแก้ไขปัญหาน้ำทะเลดำ หวั่นกระทบการท่องเที่ยว
ชาวบ้านหนองรี จ.ชลบุรี กว่า 100 ชีวิตร่วมงานแต่งแก้เคล็ดแฝดชายหญิง วัย 5 ขวบ
ชาวบ้านหนองรี จ.ชลบุรี กว่า 100 ชีวิตร่วมงานแต่งแก้เคล็ดแฝดชายหญิง วัย 5 ขวบ
พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าโปรดกระหม่อมพระราชทานพระบรมฉายาลักษณ์และพระบรมฉายาลักษณ์ที่ฉายกับสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินี จำนวน ๘ พระรูป
พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าโปรดกระหม่อมพระราชทานพระบรมฉายาลักษณ์และพระบรมฉายาลักษณ์ที่ฉายกับสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินี จำนวน ๘ พระรูป