เคยเห็นไวรัล Raw Meat Diet ทานเนื้อดิบเพื่อสุขภาพกันมั้ยคะ โอ้ย เห็นแล้วขนลุก อย่าหาทำเด็ดขาด อันตรายสุดๆ ทำเอาวงการสุขภาพต้องสั่นสะเทือน ผู้เชี่ยวชาญออกมาเตือนเพียบ
ล่าสุดวันนี้ (19 ม.ค.67) หมอหมู รศ.นพ.วีระศักดิ์ จรัสชัยศรี แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านนิติเวช มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ได้โพสต์เฟซบุ๊กเตือน ระบุว่า
ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา มีการแชร์วิดีโอบน TikTok เกี่ยวกับ #RawMeatDiet หรือ “ทานเนื้อดิบ” เป็นจำนวนมาก วิดีโอเหล่านี้มักนำเสนอข้อมูลอ้างอิงว่า เนื้อสัตว์ดิบนั้นดีต่อสุขภาพและให้สารอาหารมากกว่าอาหารปรุงสุก ส่งผลให้ผู้คนจำนวนมากหันมาลองรับประทานเนื้อสัตว์ดิบกันมากขึ้น
อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพต่างออกมาเตือนถึงอันตรายของเนื้อสัตว์ดิบ โดยระบุว่า เนื้อสัตว์ดิบอาจปนเปื้อนด้วยแบคทีเรียและเชื้อโรคต่างๆ ซึ่งอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ เช่น อาหารเป็นพิษ ท้องเสีย ท้องร่วง คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง และในบางกรณีอาจรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิต
นอกจากนี้ เนื้อสัตว์ดิบยังย่อยยากกว่าอาหารปรุงสุกมาก ทำให้ต้องใช้พลังงานในการย่อยมากกว่า ซึ่งอาจทำให้รู้สึกเหนื่อยล้าได้ง่ายกว่าปกติ นอกจากนี้ เนื้อสัตว์ดิบยังอาจขาดสารอาหารบางชนิด เช่น วิตามินบี 12 และวิตามินซี ซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย
ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้หลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์ดิบ และควรรับประทานอาหารปรุงสุกอย่างเหมาะสม เพื่อความปลอดภัยและสุขภาพที่ดี
สำหรับประเทศไทย กระทรวงสาธารณสุขได้ออกมาเตือนถึงอันตรายของเนื้อสัตว์ดิบเช่นกัน โดยระบุว่า เนื้อสัตว์ดิบอาจปนเปื้อนด้วยเชื้อโรคต่างๆ เช่น เชื้อซัลโมเนลลา เชื้ออีโคไล และเชื้อลิสเทอเรีย ซึ่งอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กเล็ก ผู้สูงอายุ และผู้มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
กระทรวงสาธารณสุขจึงแนะนำให้รับประทานอาหารปรุงสุกอย่างเหมาะสม โดยปรุงสุกให้ทั่วถึงจนสุกได้ที่ โดยใช้อุณหภูมิอย่างน้อย 70 องศาเซลเซียส เป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที
อย่าหาทำเด็ดขาดเลยนะคะ กินอาหารสุกสะอาดกันดีกว่า แอดเห็นแล้วขนลุกเลยค่ะ